Muhallebili portakal soslu tatlı nasıl yapılır?

Kremamsı muhallebi ile ferah portakal aromasının buluştuğu bu hafif tatlı, hem günlük tüketim hem de özel davetler için ideal bir seçim. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, sütlü tatlı sevenlere farklı bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Portakal Soslu Tatlı Tarifi

Bu tarif, kremsi muhallebi ve ferah portakal sosunun mükemmel uyumunu sunan, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olup, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde, suyla çırpılmış)
Portakal sosu için
2 adet portakalın suyu (yaklaşık 1 su bardağı)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30 dakika hazırlık, 4 saat buzdolabında dinlendirme

Yapılışı:

Muhallebiyi hazırlayın: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Muhallebi karışımını bir servis kabına veya bireysel kaselere dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Portakal sosunu hazırlayın: Küçük bir tencereye portakal suyu, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Sosun kıvamı boza kıvamına gelmelidir. İsterseniz portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştırın.
Portakal sosunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca, muhallebinin üzerine gezdirin.
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilerseniz taze nane yaprakları veya portakal dilimleri ile süsleyin.

İpuçları:

Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Portakal sosunu daha yoğun yapmak isterseniz nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu tatlıyı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Bu muhallebili portakal soslu tatlı, yaz aylarında serinletici, kışın ise portakalın C vitamini desteğiyle enerji veren bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap