Muhallebili şambali tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel şekerpare tadını muhallebinin kremsi dokusuyla buluşturan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Alt katmandaki irmikli şambali ile üst katmandaki vanilyalı muhallebi, şerbetin lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şambali Tatlısı Tarifi

Muhallebili Şambali Nedir?

Muhallebili şambali, geleneksel şambali tatlısının muhallebi ile birleştirilmiş nefis bir versiyonudur. Alt katta yumuşak bir şambali, üst katta ise kremalı muhallebi bulunur. Hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak dengeli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

Şambali İçin:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
Muhallebi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Şambali Hazırlığı:
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede irmik, toz şeker, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve limon suyunu karıştırın.
Yağlanmış bir borcama veya tepsiye karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Şerbet Hazırlığı:
Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
Soğuyan şambalinin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
Muhallebi Hazırlığı:
Bir tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Piştikten sonra vanilya ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuyunca, toz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
Birleştirme ve Servis:
Şerbetli şambalinin üzerine muhallebiyi yayın.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip, dilerseniz hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Şambali pişerken fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
Şerbeti soğuk, şambali sıcakken dökerseniz daha iyi emilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç film ile kapatarak kabuk tutmasını önleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz buzlukta 30-40 dakika bekletebilirsiniz, ancak tam kıvam için buzdolabında bekletmek daha iyidir.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar