Muhallebili şeftalili kek nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Muhallebili şeftalili kek, tatlı severler için hem lezzetli hem de göz alıcı bir seçenektir. Bu tarif, yumuşak kek dokusu ile muhallebili katmanların birleşimini sunar. Şeftali, bu tatlıya ferah bir tat katarken, muhallebi ise zengin ve kremsi bir doku sağlar. İşte adım adım muhallebili şeftalili kek yapımının tarifi:

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üst Süsleme İçin:

• 2-3 adet taze şeftali
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

1. Kekin Hazırlanışı:

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

2. Muhallebinin Hazırlanışı:

• Süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini bir tencereye alın.
• Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın. Muhallebiyi soğuması için bir kenara alın.

3. Kekin Birleştirilmesi:

• Pişen kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. İlk katı servis tabağına yerleştirin.
• Soğuyan muhallebiyi ilk kek katının üzerine yayın.
• İkinci kek katını muhallebiyi kapatacak şekilde yerleştirin.

4. Üst Süsleme:

• Taze şeftalileri dilimleyin ve kekin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, şeftalilerin üzerine toz şeker serpebilirsiniz.

Muhallebili şeftalili keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle birlikte tercih edilebilir.

Muhallebili şeftalili kek, farklı meyvelerle de yapılabilir; örneğin çilek, böğürtlen veya muz gibi meyvelerle de zenginleştirilebilir. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek farklı bir doku ve lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır.

Bu tarif ile muhallebi ve şeftali kombinasyonunun mükemmel uyumunu keşfedecek, misafirlerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunmanın keyfini çıkaracaksınız. Afiyet olsun!