Muhallebili şehriye tatlısı nasıl yapılır?

Şehriyelerin altın sarısı rengiyle başlayan, sütlü muhallebi dokusuyla buluşan nefis bir tatlı tarifi. Kavrulan şehriyelerin aroması, vanilya ile zenginleşen kremamsı kıvam, üzerine serpilen tarçın ve cevizle tamamlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. İşte her aşaması keyifle hazırlanacak muhallebili şehriye tatlısının detaylı yapım süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şehriye Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (nişasta için)
Üzeri için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Şehriyeleri Kavurma:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun.

2. Sütlü Karışımı Hazırlama:

Kavrulan şehriyelere sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Şekeri ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. Muhallebi Kıvamını Oluşturma:

Nişastayı bir çay bardağı sütle iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

4. Servis Hazırlığı:

Tatlıyı kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz/fındık serperek sunun.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin, orta ateşte kavurun.
Nişastayı eklerken hızlıca karıştırın, topaklanmayı önlemek için önceden sütle ezmiş olun.
Soğudukça kıvamı kıvamlanacağı için çok katı olmamasına dikkat edin, gerekirse süt miktarını ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar