Muhallebili şekerpare tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Muhallebili şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak şekerpare, un, irmik ve yağ ile hazırlanan bir hamurdan yapılan ve genellikle şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Muhallebili versiyonu ise, klasik şekerpare hamurunun arasına konulan kremalı bir muhallebi ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı severleri cezbetmektedir.

Aşağıda muhallebili şekerpare tatlısı için gerekli malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• Hamur İçin:
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
• Şerbet İçin:
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Muhallebili şekerpare tatlısını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

Şekerpare tatlısının şerbeti, tatlının soğuması için önemli bir aşamadır. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanması için:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın.
• Üzerine kabartma tozu, vanilin, irmik ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

Muhallebiyi hazırlamak için:

• Sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu bir tencerede karıştırın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her bir hamur parçasını avuç içinde açın ve ortasına muhallebiden bir tatlı kaşığı koyun. Hamuru kapatarak yuvarlayın.

Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Muhallebili şekerpare tatlınız servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Muhallebili şekerpare tatlısı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.