Muhallebili şerbetli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Muhallebili şerbetli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Çıtır kadayıfın içindeki kremalı muhallebisi ve üzerine dökülen şerbeti ile hem görselliği hem de tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Bu tatlı tarifini adım adım öğrenin.

08 Haziran 2025

Muhallebili Şerbetli Kadayif Tatlısı Nasıl Yapılır?


Muhallebili şerbetli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, çıtır kadayıfın içerisinde yer alan kremalı muhallebisi ve üzerine dökülen şerbeti ile hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, muhallebili şerbetli kadayıf tatlısının nasıl yapılacağı adım adım açıklanmaktadır.

Malzemeler


Tatlıyı yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:
  • 500 gram kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 su bardağı su (şerbet için)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetin Hazırlanması


Şerbetli kadayıf tatlısının olmazsa olmazı olan şerbet, tatlının lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Şerbeti hazırlamak için şu adımları izleyin:
  • Bir tencerede 3 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri karıştırın.
  • Karışımı kaynar hale getirin ve kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
  • Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi, tatlının iç kısmını oluşturur ve kadayıfın çıtırlığını dengeler. Muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:
  • Bir tencereye 4 su bardağı sütü dökün ve üzerine 1 su bardağı unu ekleyin.
  • Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, bu aşamada muhallebinin topaklanmaması için karıştırmaya dikkat edin.
  • Karışım koyulaşmaya başlayınca 1 su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı nişastayı ve 1 paket vanilini ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfın Hazırlanması

Tatlıyı oluşturacak kadayıfın hazırlanması için:
  • Öncelikle kadayıfları bir tepsiye alın ve ince ince ayırın.
  • 200 gram tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
  • Harmanlanmış kadayıfları yağlı kağıt serili bir tepsiye eşit şekilde yayın.
  • İsteğe bağlı olarak ceviz içini de kadayıfın içine serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfları altın rengi alana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika).

Tatlıyı Bir Araya Getirme

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra tatlıyı bir araya getirme aşamasına geçebilirsiniz:
  • Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbetinizi dökün.
  • Kadayıfın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzleştirin.
  • Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (örneğin, antep fıstığı veya hindistancevizi ile).
  • Son olarak, tatlınızın dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Servis Önerileri

Muhallebili şerbetli kadayıf tatlısı, soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Yanında bir top dondurma ile sunulması, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbetin, tatlının sıcaklığı ile birleşmesiyle oluşan lezzet, misafirlerinizi etkileyecektir.

Ekstra Bilgiler

- Kullanılan kadayıfın taze olmasına dikkat edilmelidir. Eski kadayıf, tatlının lezzetini olumsuz etkileyebilir.- Şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması, tatlının kıvamı açısından önemlidir.- Alternatif olarak, muhallebiyi farklı aromalarla zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kakao veya portakal kabuğu rendesi eklemek, tatlınıza farklı bir boyut katacaktır. Sonuç olarak, muhallebili şerbetli kadayıf tatlısı, hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap edecek bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi
Böğürtlenli Muhallebi
Böğürtlenli Muhallebi
Editörün Seçtiği
Vanilyalı Muhallebi
Vanilyalı Muhallebi
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Su Muhallebisi
Su Muhallebisi
Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi
Muhallebi Tarifi
Muhallebi Tarifi