Muhallebili tavuk göğsü nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili tavuk göğsü, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak bilinir. Hem tatlı hem de tuzlu unsurları bir araya getirerek, zengin bir lezzet profili sunar. Genellikle özel günlerde, davetlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu tat, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Aşağıda, muhallebili tavuk göğsünün nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Muhallebili tavuk göğsü için kullanılan malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Süsleme için fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Muhallebili tavuk göğsünün yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye konulur ve üzerini kaplayacak kadar su eklenir. Tavuklar kaynadıktan sonra, ateş düşürülerek 15-20 dakika kadar haşlanmaya bırakılır. Haşlandıktan sonra, tavuklar süzülür ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, tavuklar ince ince didiklenir.

Ayrı bir tencerede, pirinçler bol su ile yıkanır ve ardından 1 su bardağı su eklenerek pişirilir. Pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Bir tencerede, süt, su, un, şeker, vanilin ve kabartma tozu bir araya getirilerek karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.

Hazırlanan muhallebiye didiklenmiş tavuk ve pişirilmiş pirinç eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir.

Elde edilen karışım, daha önceden yağlanmış bir kalıba dökülür ve düzleştirilir. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve ardından buzdolabında en az 3-4 saat soğutulmaya bırakılır.

Soğuyan muhallebili tavuk göğsü, kalıptan çıkarılarak dilimlenir. İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık veya ceviz serpilerek servis edilir.

Muhallebili tavuk göğsü, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Ancak, tatlandırmak için kullanılan şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir. Ayrıca, muhallebiye farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür; örneğin, kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edilebilir.

Bu tarif ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir muhallebili tavuk göğsü hazırlamak mümkündür. Aileniz ve misafirleriniz için sunabileceğiniz pratik ve şık bir tatlı olan muhallebili tavuk göğsü, sofralarınızı süsleyecektir.