Muhallebili tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Çıtır tel kadayıf katmanları arasında kremalı muhallebi, üzerine dökülen serin şerbetle buluşan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu nefis tarif, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket tel kadayıf (500 gram)
250 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Dövülmüş antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

Şerbet Hazırlanışı:

Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin.
Şerbeti soğumaya bırakın.

Kadayıfın Hazırlanışı:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaba alın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyerek iyice karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye kadayıfın yarısını yayarak elinizle bastırarak düzeltin.

Muhallebi Hazırlanışı:

Bir tencerede süt, şeker, un ve nişastayı çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Ilındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın.

Birleştirme ve Pişirme: