Muzlu muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusu, kremalı muhallebisi ve taze muzun lezzet buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muzlu Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (400 g)
200 g tereyağı veya margarin
3 adet olgun muz
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak bir kaseye alın.
Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfın üzerine dökerek iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kadayıfın yarısını yayın ve elinizle bastırarak düzeltin.

2. Muzların Yerleştirilmesi:

Muzları ince dilimler halinde kesin.
Kadayıfın üzerine muz dilimlerini düzgün bir şekilde yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

3. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olduğunda ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın.
Son olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi muzların üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.

4. Üst Katmanın Eklenmesi:

Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine yayın ve hafifçe bastırın.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Şerbetin Hazırlanması:

Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın, şeker eridikten sonra birkaç dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin.
Şerbeti soğumaya bırakın.

7. Şerbetin Eklenmesi:

Tatlı fırından çıktıktan sonra, soğumuş şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerisi: