Nişastasız muhallebi tarifi 8 kişilik mi?

Geleneksel muhallebilerden farklı olarak nişasta içermeyen hafif ve kremsi bir tatlı arayanlar için ideal bir tarif. Yumurta ve unla kıvamlanan bu muhallebi, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir alternatif sunuyor. Sekiz kişiye yetecek miktardaki bu tarif, pürüzsüz dokusu ve vanilya aromasıyla damaklarda hoş bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Muhallebi Tarifi: 8 Kişilik

Evet, nişastasız muhallebi tarifleri genellikle 8 kişilik olarak hazırlanabilir. Nişastasız muhallebi, geleneksel muhallebilerden farklı olarak daha hafif ve kremsi bir dokuya sahiptir, çünkü kıvamı nişasta yerine yumurta, süt veya krema gibi malzemelerle sağlanır. İşte 8 kişilik basit ve lezzetli bir nişastasız muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre tam yağlı süt
4 yemek kaşığı toz şeker (tercihe göre ayarlanabilir)
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un (buğday unu veya mısır unu, kıvam için)
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çimdik tuz
Üzeri için tarçın veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale gelince ocaktan alın.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, toz şekeri, unu, vanilyayı ve tuzu iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yumurtalı karışıma, ılık sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu adım, yumurtaların pişip topaklanmaması için önemlidir.
Karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırarak, muhallebi koyulaşana ve kaynama noktasına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ardından, kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya çikolata serperek süsleyin.

Notlar:

Bu tarif, nişasta kullanılmadan yumurta ve unla kıvamlandırıldığı için daha hafif ve besleyicidir. 8 kişiye yetecek miktardadır, ancak porsiyon büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken yüksek ateşten kaçının, aksi takdirde yumurta topaklanabilir. Sürekli karıştırmak pürüzsüz bir sonuç için şarttır.
Daha kremamsı bir doku için, pişirme sonrası 1 kase krema ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif isterseniz, süt yerine badem sütü kullanabilir ve yumurta yerine mısır nişastası ile kıvamlandırabilirsiniz, ancak bu durumda tarif "nişastasız" olmaz.

Bu tarifle, 8 kişilik nefis bir nişastasız muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar