Nişastasız su muhallebisi nasıl hazırlanır?

Geleneksel muhallebilerden farklı olarak nişasta içermeyen hafif bir tatlı arayanlar için pratik bir tarif. Su bazlı hazırlanan bu muhallebi, akıcı kıvamı ve sade lezzetiyle öne çıkıyor. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla bu nefis tatlıyı evde nasıl yapabileceğinizin adım adım anlatımı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Su Muhallebisi Tarifi

Nişastasız su muhallebisi, geleneksel muhallebi tariflerine göre daha hafif ve sade bir tatlıdır. Nişasta kullanılmadan hazırlandığı için daha akıcı bir kıvama sahiptir ve genellikle süt yerine su ile yapılarak hafifliği ön plana çıkarılır. İşte kolay ve pratik nişastasız su muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

1 litre su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı buğday unu
1 yemek kaşığı pirinç unu (kıvam için, isteğe bağlı)
Üzeri için tarçın veya rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye suyu alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Su kaynarken, ayrı bir kasede buğday unu ve pirinç ununu (kullanıyorsanız) bir miktar soğuk su ile ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Kaynayan suya, hazırladığınız un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Un karışımı suya iyice yedirildikten sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı hafifçe yoğunlaşmalı ama çok katı olmamalıdır.
Pişen muhallebiyi ateşten alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları ve Notlar:

Bu tarifte nişasta kullanılmadığı için muhallebi daha akıcı olabilir; kıvamını kontrol etmek için pirinç unu ekleyebilir veya un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir sonuç verir.
İsteğe bağlı olarak su yerine yarım süt yarım su kullanarak daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamını sağlamlaştırmak için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu nişastasız su muhallebisi, hafif tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar