Oktay usta'nın muhallebili kurabiyesi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak, birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın muhallebili kurabiyesi tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olmasının yanı sıra, özel günlerde de misafirlere ikram edilebilecek lezzetli atıştırmalıklardır.

Oktay Usta'nın muhallebili kurabiyesi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• İç harcı için
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini iyice karıştırın.- Karışıma kabartma tozu, vanilin ve azar azar un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarlanan hamuru hafifçe yassılaştırın ve ortasında bir delik açın. 3. Muhallebinin Hazırlanması: - Küçük bir tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri ve vanilini ekleyin.- Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp içerisine tereyağını ekleyin ve karıştırın.

4. Kurabiyelerin Birleştirilmesi: - Pişen muhallebiyi yavaşça kurabiyelerin ortasına yerleştirin ve başka bir kurabiyeyi üzerine kapatın.- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin.- Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Oktay Usta'nın muhallebili kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunulabilecek nefis bir ikramdır. Servis ederken üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile drizzleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın muhallebili kurabiyesi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Aileniz ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi deneyerek, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz.