Pandispanyalı muhallebili pasta nasıl yapılır?

Hafif pandispanyası ve kremalı muhallebisiyle klasikleşmiş bir pasta tarifi, her özel günün vazgeçilmezi haline geliyor. Adım adım anlatımla, evde kolayca hazırlanabilecek bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla beğenileri topluyor. İşte enfes bir pandispanyalı muhallebili pasta için tüm püf noktaları ve detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pandispanyalı Muhallebili Pasta Tarifi

Bu tarif, yumuşacık pandispanya ve kremamsı muhallebi katmanlarıyla hem göze hem damağa hitap eden bir pasta yapmanızı sağlar. İşte adım adım pandispanyalı muhallebili pasta yapımı:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

Pandispanya için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak için
1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak şekerli su veya meyve suyu da kullanılabilir)
Üzeri için
Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya mevsim meyveleri

Pandispanya Yapımı

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağı ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra fırından alıp, 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapımı

Orta boy tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ocağın altını orta ateşte açıp, sürekli karıştırarak muhallebiyi kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan pandispanyayı üç eşit katmana ayırın (dilimleyici veya ip kullanabilirsiniz).
İlk pandispanya katmanını pasta tabağına yerleştirin, üzerine sütle ıslatın.
Muhallebinin bir kısmını sürün, ikinci pandispanya katmanını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.
Son katmanı da yerleştirip, kalan muhallebiyle pastanın tüm yüzeyini kaplayın.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

Servis Önerisi