Pasta gibi lezzetli muhallebili kurabiye tarifi nedir?

İki yumuşak kurabiye katmanı arasında vanilyalı muhallebi ile hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinize özel bir dokunuş katıyor. Pasta tadını kurabiye pratikliğiyle buluşturan tarif, evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kurabiye: Pasta Tadında Yumuşacık Lezzet

Muhallebili kurabiye, adeta bir pasta dilimi gibi yumuşak, kremsi ve hafif bir tatlıdır. İki kat yumuşak kurabiye arasında vanilyalı muhallebi ile hazırlanan bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis muhallebili kurabiye tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 15-18 adet için):

Kurabiye Hamuru İçin
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Kurabiye Hamurunu Hazırlama
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Muhallebiyi Yapma
Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri Pişirme
Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgâhta 0,5 cm kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kesme kalıbıyla (yaklaşık 6-7 cm çapında) kurabiyeleri kesin.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kurabiyelerin yarısını alın, altlarına birer kaşık soğumuş muhallebi sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
Muhallebi tamamen soğumadan kurabiyelere sürmeyin, eriyebilir.
Kurabiyeleri fırından çıkarınca hemen muhallebi sürmeyin; soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.

Bu tarifle, pasta keyfini kurabiye pratikliğiyle birleştirip misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap