Pirinç unlu nişastalı muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle sevenlerini mest eden pirinç unlu muhallebi, geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden biridir. Pirinç unu ve nişasta uyumuyla nefis bir kıvam kazanan bu tatlı, hem günlük tüketime uygun pratikliği hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, püf noktalarıyla garantili bir pirinç unlu muhallebi tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç Unlu Nişastalı Muhallebi Tarifi

Pirinç unlu nişastalı muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlıdır. Özellikle çocuklar ve hafif tatlı sevenler için idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi (servis için)

Yapılışı:

Pirinç unu ve buğday nişastasını bir kasede, bir miktar soğuk sütle (yaklaşık 1 su bardağı) pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Kalan sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt ılıkken, hazırladığınız pirinç unu ve nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topak oluşmasını engelleyin.
Şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin; bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Karışım kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Altını kapatmadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Daha kıvamlı bir muhallebi isterseniz, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; az şekerli seviyorsanız yarım su bardağı kadar kullanın.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar