Portakal jöleli muhallebi nasıl yapılır?

Ferahlatıcı portakal jölesi ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, yaz günleri için ideal bir serinletici alternatif sunuyor. Malzemelerin dengeli kullanımı ve adım adım ilerleyen hazırlık süreci, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından tatmin edici bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Jöleli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
Portakal jölesi için
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 paket portakallı jöle tozu (veya 1 paket sade jöle + portakal aroması)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)

Yapılışı:

Muhallebi hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın, sonra muhallebiyi ıslatılmış kaplara veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Portakal jölesi hazırlama
Bir sos tenceresinde portakal suyu, su ve toz şekeri karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocaktan alın, jöle tozunu ekleyip iyice karıştırarak eritin (topaklanma olmaması için).
Jöleyi bir kenarda soğumaya bırakın, ancak tamamen donmadan önce (ılık kıvamdayken) muhallebinin üzerine dökün.
Birleştirme ve servis
Soğuyan muhallebinin üzerine portakal jölesini yavaşça dökün, eşit dağılmasını sağlayın.
Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, jöle iyice donana kadar.
Servis yapmadan önce dilimleyip, taze portakal dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmaması için önemlidir.
Jöleyi çok sıcak dökerseniz muhallebi eriyebilir, bu yüzden ılık olmasına dikkat edin.
Portakal suyunu taze sıkmak, jölenin lezzetini artıracaktır.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, hem ferah portakal jölesi hem de kremalı muhallebi ile harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar