Portakallı muhallebi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Taze portakalın ferahlığıyla buluşan kremalı bir muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı deneyimi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle portakal mevsiminde mutfaklara mis gibi bir koku yayıyor. İşte ev yapımı portakallı muhallebinin püf noktalarıyla zenginleşen tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
2 adet portakalın suyu (taze sıkılmış)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı, lezzet için)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Muhallebiden bir kaşık alarak yumurta sarılarına yavaşça ekleyin ve karıştırın (bu işlem yumurtaların ısı şokundan çiğ kalmaması için önemlidir).
Bu karışımı tencereye geri ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebi ateşten almadan önce taze sıkılmış portakal suyunu, vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
İsterseniz rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyerek karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

Not: