Profiterol muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kremalı dokusu ve hafif tadıyla profiterol dolgusu için ideal bir muhallebi tarifi. Sütlü temel karışımın içine eklenen krem şanti, klasik tatlılara farklı bir lezzet katıyor. Pişirme aşamasındaki püf noktaları ve soğutma süreci, kıvamın mükemmel olmasını sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Profiterol Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti (toz)
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve unu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın ve içine yumurta sarısını hızlıca ekleyip karıştırın.
Ilımaya bıraktığınız muhallebiye tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın.
Muhallebi tamamen soğuduktan sonra içine hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız profiterol muhallebisini buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra profiterol hamurlarının içini doldurmak için kullanabilirsiniz.

Not:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Krem şantiyi muhallebi tamamen soğuduktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Dilerseniz içine 1-2 damla limon suyu ekleyerek şeker tadını dengeleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap