Reçelli muhallebi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sütlü tatlıların ferahlığını meyvelerin doğal tatlılığıyla buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan reçelli muhallebi, günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Reçelli Muhallebi Tarifi

Reçelli muhallebi, sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle meyve reçelleriyle hazırlandığında hem görsel hem de tat olarak şık bir sunum elde edebilirsiniz. İşte kolayca yapabileceğiniz reçelli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
3-4 yemek kaşığı tercih ettiğiniz reçel (çilek, vişne, kayısı gibi)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsinin pürüzsüzce karışması için bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayıp koyulaştığında, altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirerek kıvamını sabitleyin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ilave ederek kremsi bir dokusu olmasını sağlayabilirsiniz.
Muhallebiyi ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Muhallebi soğurken, reçeli ayrı bir kasede pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Eğer reçeliniz çok koyu ise birkaç damla su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Soğuyan muhallebinin üzerine reçeli kaşıkla gezdirin veya tamamen kaplayacak şekilde yayın. Dilerseniz reçeli muhallebiyle hafifçe karıştırarak da servis edebilirsiniz.
Reçelli muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın. Üzerini fındık, ceviz veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Reçel seçiminde ekşi ve tatlı dengesine dikkat edin; örneğin vişne reçeli tatlı muhallebiyle iyi uyum sağlar.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar