Sade muhallebiyi evde nasıl kolayca yapabilirim?

Sütlü tatlıların en zarif ve en sevilen temsilcisi olan sade muhallebi, pürüzsüz dokusu ve hafif lezzetiyle her sofraya yakışır. Evde birkaç basit malzemeyle hazırlanabilen bu nefis tatlı, hem günlük tüketim hem de özel günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Muhallebi Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli

Sade muhallebi, sütlü tatlılar arasında en sevilen ve yapımı oldukça basit olanlardan biridir. Pürüzsüz kıvamı ve hafif tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sade muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (veya 3/4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı nişasta)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine un ve şekeri ekleyip bir çırpıcı veya tel süzgeç yardımıyla iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için malzemeleri iyice eriterek karıştırmaya özen gösterin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden sürekli hareket ettirmek önemlidir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve 10-15 dakika daha, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve krema gibi olacaktır.
Pişme işlemi bittikten sonra ocaktan alın, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı, muhallebinin daha pürüzsüz ve parlak görünmesini sağlar.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Un yerine nişasta kullanırsanız, muhallebi daha hafif ve yumuşak olur. Tamamen un kullanmak ise biraz daha koyu kıvam verir.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film temas ettirirseniz, kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.
Daha az şekerli tercih ederseniz, şeker miktarını yarım su bardağına düşürebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir sade muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar