Sadece nişasta ile hazırlanan muhallebi nasıl yapılır?

Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu nefis muhallebi, pratik tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Nişastanın pürüzsüz kıvamı ve sütün kremsi dokusu birleşerek ev yapımı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sadece Nişasta ile Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine yarım su bardağı soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu adım, nişastanın topaklanmasını önler.
Kalan sütü bir tencereye aktarın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Süt ılındığında, hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş tenceredeki süte ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu sırada muhallebi koyulaşmaya başlayacaktır.
Muhallebi kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı iyice koyulaşmalıdır.
Son olarak, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle karıştırmak, topaklanmayı engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, tencerenin dibine yapışmasını önler.
Soğutma süresi, muhallebinin kıvamını oturtması için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Not:

Bu tarif, sadece nişasta kullanılarak hazırlanan temel bir muhallebidir. İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar