Sakızlı muhallebi ve magnolia nasıl yapılır?

Sütlü tatlı sevenler için iki farklı lezzet: biri geleneksel muhallebinin sakız aromasıyla buluştuğu nefis bir tatlı, diğeri ise kremsi dokusu ve taze meyveleriyle modern bir lezzet şöleni. Her iki tarif de pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, sunumuyla da göz dolduran alternatifler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebi Tarifi

Sakızlı muhallebi, damakta hafif bir sakız aroması bırakan, sütlü ve kıvamlı bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım sakızlı muhallebi tarifi:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
3 yemek kaşığı un
1 paket sakız (yaklaşık 5 gram, toz veya sıvı formda)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede nişasta ve unu bir miktar soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Süt kaynamaya başladığında, nişasta ve un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca sakızı ve vanilyayı ekleyin. Sakız toz halindeyse direkttttttt, sıvıysa bir kaşık sütle incelterek ekleyebilirsiniz.
Kıvam alana kadar 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Magnolia Tatlısı Tarifi

Magnolia, kremsi muhallebisi ve taze meyvelerle hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle çilekli versiyonu popülerdir. İşte magnolia tatlısının yapım aşamaları:

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 kutu krema (200 ml)
1 paket petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
2 su bardağı taze meyve (çilek, muz, şeftali gibi, dilimlenmiş)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın, şekeri ekleyip orta ateşte ısıtın.
Başka bir kasede un ve nişastayı biraz soğuk sütle açarak pürüzsüz hale getirin.
Süt kaynamaya başlayınca, nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Muhallebi koyulaşınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk süt veya krema ile çırparak katı bir kıvam alın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak kremsi bir karışım elde edin.
Servis kaselerine veya bardaklarına önce bisküvileri kırıp yerleştirin, üzerine dilimlenmiş meyveleri ekleyin.
Meyvelerin üzerine muhallebi karışımını dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini meyve dilimleri veya bisküvi kırıntıları ile süsleyebilirsiniz.

Bu tariflerle hem sakızlı muhallebinin aromatik lezzetini hem de magnolianın meyveli ferahlığını kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap