Sakızlı muhallebili etimek tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren bu nefis tarif, sakızın eşsiz aromasıyla zenginleşen muhallebi ve çıtır etimek uyumunu bir araya getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetli dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

8-10 adet etimek (petibör bisküvi de kullanılabilir)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket sakız (sakız kıvamı için, yaklaşık 10 gram)
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (arzuya göre)
1 çay bardağı hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, sakızları bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Sakızlar yumuşayınca süzün ve kenara alın.
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice çırpın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca yumuşayan sakızları ekleyin ve sakızlar eriyene kadar 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.
Bu arada, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Etimekleri bir fırın tepsisine veya servis kabına dizin. İsterseniz etimekleri kırıp tabanı kaplayabilirsiniz.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız sakızlı muhallebi karışımını dökün ve spatula ile düzeltin.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpip, hindistan cevizi ile süsleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Sakız yerine 1 paket krem karamel veya puding kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Etimekleri sütle hafifçe ıslatıp yumuşatmak, tatlıya daha nemli bir doku kazandırır.
Muhallebi soğurken buzdolabında bekletirseniz daha hızlı soğur ve kıvamı daha iyi olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar