Su ve nişasta ile muhallebi nasıl yapılır?

Süt kullanmadan hazırlanan hafif bir muhallebi, hem ekonomik hem de alerji dostu bir tatlı alternatifi sunuyor. Yalnızca birkaç temel malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle vegan beslenenler ve süt ürünlerine hassasiyeti olanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Su ve Nişasta ile Basit Muhallebi Tarifi

Bu tarif, süt kullanmadan yapabileceğiniz hafif ve ekonomik bir muhallebidir. Özellikle süte alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler

4 su bardağı su
1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya bal/pekmez ile değiştirilebilir)
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya meyve parçaları

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Toplam Süre: 20 dakika

Yapılışı

Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Kalan suyu bir tencereye alın ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra, nişastalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tenceredeki suya ekleyin.
Orta ateşte, muhallebi koyulaşana ve göz göz olmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, tarçın veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nişastayı suyla karıştırırken topak kalmamasına dikkat edin; aksi halde muhallebi pürüzsüz olmaz.
Pişirme sırasında sürekli karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Muhallebi soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır, bu nedenle sıcakken çok koyu görünmese de endişelenmeyin.
Daha yoğun bir lezzet için su yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir muhallebi yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar