Sultan sarması muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir sütlü tatlı arayanlar için pratik ve göz alıcı bir seçenek: Sultan sarması muhallebi. Kremalı dokusu ve kakaolu bisküvi katmanlarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sultan Sarması Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:

Muhallebi için; bir tencereye 1 litre süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Göz göz olup koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ılınmaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın.
Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Kakaolu bisküvileri, 1 çay bardağı süte batırarak ıslatın.
Bir borcama veya tepsiye, ıslatılmış bisküvileri dizerek bir kat oluşturun.
Bisküvilerin üzerine muhallebi karışımını döküp yayın.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Bisküvileri çok fazla ıslatmayın, yumuşayıp dağılabilirler.
Krem şantiyi muhallebiye eklerken, muhallebi çok sıcak olmamalı; aksi halde krem şanti eriyebilir.
Dinlendirme süresini tamamlamak, muhallebinin kıvamı ve lezzeti için önemlidir.

Not:

Tarifteki şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bisküvi olarak kakaolu, sade veya farklı aromalı bisküviler kullanabilirsiniz.
Üzerini hindistan cevizi yerine, rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları ile de süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar