Sütlü incirli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Sütün kremamsı dokusuyla incirin doğal tatlılığını buluşturan bu muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı arayanlar için ideal. Kuru meyveli muhallebi sevenlerin evde kolayca deneyebileceği bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İncirli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Toz antep fıstığı veya tarçın

Yapılışı:

İncirleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alarak üzerine biraz sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Bu, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
Bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
Muhallebi kıvam alıp kaynamaya başlayınca, doğranmış ve suyu süzülmüş incirleri ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Bu, muhallebiye daha pürüzsüz bir kıvam verecektir.
Hazır olan muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini toz antep fıstığı veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İncirleri önceden haşlayarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve kıvamını korur.
Soğutma süresi ne kadar uzun olursa, muhallebi o kadar lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap