Sütlü muhallebi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle sütlü muhallebi, hem pratik hem de sevilen bir sütlü tatlı alternatifi sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle çocukların ve sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve koyu bir kıvam alınca (yaklaşık 10-15 dakika sonra) vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak, ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Bu, muhallebiye daha yumuşak bir tat verir.
Muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece kıvamı iyice oturur ve soğuk servis yapabilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin. Afiyet olsun!

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir sonuç verir.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya süt yerine yarı yarıya su kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha sulu olabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatırsanız, kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar