Sütsüz kakaolu muhallebi tarifi nasıl yapılır?

Vegan beslenme düzenine uygun veya süt ürünlerinden kaçınanlar için kremalı dokusu ve zengin kakao aromasıyla öne çıkan bir tatlı alternatifi. Bitkisel sütlerle hazırlanan bu kıvamlı muhallebi, geleneksel tariflerdeki lezzeti yakalarken farklı beslenme ihtiyaçlarına da cevap veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Kakaolu Muhallebi Tarifi

Sütsüz kakaolu muhallebi, vegan beslenenler, laktoz intoleransı olanlar veya sadece farklı bir tat arayanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel muhallebinin kıvamını ve lezzetini korurken süt ürünleri kullanmaz. İşte kolay ve lezzetli bir sütsüz kakaolu muhallebi tarifi:

Malzemeler:

4 su bardağı bitkisel süt (badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü tercih edebilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker (veya akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı)
3 yemek kaşığı kakao tozu (tercihen bitter kakao)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya taze meyve ile süslemek için

Yapılışı:

Bir tencerede, bitkisel sütü, toz şekeri, kakao tozunu ve tuzu karıştırın. Orta ateşte, karışım kaynayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bu, kakao ve şekerin tamamen erimesini sağlar.
Ayrı bir kasede, mısır nişastasını biraz su veya bitkisel sütle (yaklaşık 1/4 su bardağı) karıştırarak pürüzsüz bir macun haline getirin. Bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Kaynamakta olan sütlü karışıma, mısır nişastası macununu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika karıştırmaya devam edin; muhallebi kıvam alacak ve hafifçe baloncuklar çıkaracaktır.
Ateşten alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Vanilya, muhallebiye hoş bir aroma katacaktır.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, böylece iyice katılaşır.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya taze meyve ile süsleyin. Soğuk olarak tüketin.

İpuçları ve Notlar:

Bitkisel süt seçiminiz, muhallebinin tadını etkiler: Badem sütü hafif, hindistan cevizi sütü ise daha kremsi bir tat verir. Deneysel olarak farklı sütler kullanabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya ararot kökü tozu da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
Muhallebiyi daha az tatlı yapmak isterseniz, şeker miktarını azaltın veya doğal tatlandırıcılar deneyin. Tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Muhallebi buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak taze tüketmek en iyisidir. Üzerini streç filmle kapatarak saklayın.

Bu sütsüz kakaolu muhallebi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Denemekten keyif almanız dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar