Suyla hazırlanan nişastalı muhallebi nasıl yapılır?

Süt ürünleri kullanmadan hazırlanan bu hafif tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Sadece birkaç temel malzemeyle evde kolayca yapılabilen nişastalı muhallebi, özellikle süt alerjisi olanlar ve vegan beslenenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Suyla Hazırlanan Nişastalı Muhallebi Tarifi

Suyla yapılan nişastalı muhallebi, süt ürünleri kullanmadan hafif ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Özellikle süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya sadece daha hafif bir tatlı arayanlar bu tarifi rahatlıkla deneyebilir. İşte adım adım suyla nişastalı muhallebi yapımı:

Malzemeler

1 litre su
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya bal/pekmez ile değiştirilebilir)
1 su bardağı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
1 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilin)
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya meyve parçaları

Yapılışı

Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1 su bardağı soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, nişastanın topaklanmasını önlemek için önemlidir.
Kalan suyu (yaklaşık 3 su bardağı) orta ateşte bir tencereye koyun ve ısıtmaya başlayın. Su kaynamaya yaklaşırken şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Şeker eridikten sonra, hazırladığınız nişastalı suyu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada karıştırmazsanız nişasta topaklanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi koyulaşmaya ve hafifçe baloncuklar çıkarmaya başlayana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 5-7 dakika sonra kıvam alacaktır. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla alıp soğutun; eğer katılaşıyorsa hazırdır.
Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeyi tamamlayın. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin ki iyice katılaşsın.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, tarçın veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nişastayı soğuk suyla açmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir muhallebi elde etmenizi sağlar.
Karıştırma işlemini sürekli yapın, aksi takdirde muhallebi tencerenin dibine yapışabilir veya topaklanabilir.
Muhallebiyi buzdolabında bekletmeden servis yapmayın, çünkü soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerle de deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, su kullanarak pratik ve hafif bir muhallebi hazırlayabilir, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar