Tahin muhallebiyi evde nasıl yapabilirim?

Tahin ve muhallebinin muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça yer buluyor. Sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif olan bu lezzet, özellikle tahinin kendine has aromasıyla geleneksel muhallebiye yepyeni bir dokunuş katıyor. Malzemelerin uyumunu ve püf noktalarını dikkate alarak herkes kolayca bu enfes tatlıyı hazırlayabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Muhallebi Tarifi: Evde Kolayca Yapımı

Tahinli muhallebi, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı un (veya 3/4 su bardağı nişasta)
1 paket vanilin
Üzeri için: Antep fıstığı veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un (veya nişasta) ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kasede tahini iyice çırpın, ardından azar azar sıcak muhallebi karışımından ekleyip tahini yedirin. Bu, tahinin topaklanmasını önler.
Tahinli karışımı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün, oda sıcaklığında soğutun.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine Antep fıstığı veya tarçın serperek süsleyin.

İpuçları:

Tahin eklerken muhallebi çok sıcak olursa topaklanabilir, bu yüzden önce az miktar muhallebi ile tahini ılıştırın.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar.

Bu tarifle, evinizde pratik bir şekilde tahinli muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar