Tel kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Lezzetli bir geleneksel tatlıyı pratik şekilde hazırlamanın püf noktaları: kavrulan tel kadayıfın çıtır dokusu, vanilyalı muhallebinin yumuşaklığıyla buluşuyor. İsteğe bağlı ceviz veya fındık katmanıyla zenginleşen bu tatlı, üzerindeki Antep fıstığı ve tarçınla görsel bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: Antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçın

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle veya bıçakla ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Tavada tereyağını eritin, kadayıfı ekleyip kısık ateşte rengi hafif kızarana kadar kavurun.
Kavrulan kadayıfı bir kenara alarak soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşe alarak sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirin.
Muhallebi koyulaştığında vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Tatlının Birleştirilmesi:

Soğuyan kadayıfın yarısını bir borcama veya servis kabına yayın.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin.
Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın.
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirip hafifçe bastırın.

4. Soğutma ve Servis:

Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyin.

İpuçları: