Tel sehriyeli muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Kıtır kıtır tel şehriyelerin sütlü muhallebiyle buluştuğu, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı tarifi. Altın rengi kavrulan şehriyelerin vanilya kokusuyla harmanlandığı bu hafif lezzet, tarçın ve cevizle taçlandırılarak sunuluyor. Pratik hazırlanışı ve enfes dokusuyla misafirlerinizi şaşırtacak bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun. Şehriyeler altın rengini aldığında ocaktan alın ve bir kenara bekletin.
Derin bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Süt ılıkken toz şekeri ekleyip karıştırın.
Buğday nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle iyice çırparak topaklanma olmamasını sağlayın. Bu karışımı tenceredeki süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp kaynamaya başlayınca, kavurduğunuz tel şehriyeleri ekleyin. 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tatlıyı kaselere veya bir tepsiye paylaştırın. Üzerini düzeltip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz veya fındık serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Tel şehriyeleri çok yakmadan hafif renk alana kadar kavurmak tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Nişastayı süte eklerken topaklanmaması için soğuk sütle iyice çırpın.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirerek daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar