Tepside muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve şık bir seçenek: tepside muhallebili kadayıf. Çıtır kadayıf katmanları, kremalı muhallebisi ve ferah şerbetiyle bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Muhallebili Kadayıf Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak bir kaseye alın.
Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfın üzerine dökün, iyice karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye (yaklaşık 30x40 cm) kadayıfın yarısını yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin (isteğe bağlı).

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi, tepsideki kadayıfın üzerine dökün ve bir spatula ile düzgünce yayın.

3. Üst Katmanın Eklenmesi:

Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın ve hafifçe bastırarak sabitleyin.

4. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Hazırlanması:

Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, 10-15 dakika kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Soğuyan kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bekleyin.

6. Servis: