Tramisu muhallebisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

İtalyan mutfağının sevilen lezzeti tiramisunun muhallebi temelli yorumu olan bu tatlı, hem hafif yapısı hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Çiğ yumurta içermeyen formuyla güvenle tüketilebilen tramisu muhallebisi, kahve ve kakao aromalarının muhallebi kıvamıyla buluştuğu nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tramisu Muhallebisi Nedir?

Tramisu muhallebisi, İtalyan mutfağının klasik tatlısı tiramisudan esinlenerek hazırlanan, daha hafif ve muhallebi tabanlı bir versiyonudur. Geleneksel tiramisunun aksine, çiğ yumurta içermez ve kahve ile kakaonun dengeli lezzetini muhallebinin kıvamıyla birleştirir. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle özellikle çocuklu aileler ve muhallebi sevenler için ideal bir tatlı alternatifidir.

Tramisu Muhallebisi Malzemeleri

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 yemek kaşığı granül kahve (hazır kahve)
1 paket kedi dili bisküvi veya pandispanya dilimleri
2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
1 yemek kaşığı tereyağı

Tramisu Muhallebisi Nasıl Yapılır?

Muhallebi hazırlama: Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Kahve çözeltisi: Ayrı bir kasede granül kahveyi 2-3 yemek kaşığı sıcak su ile eritin, soğumaya bırakın.
Katmanlı dizim: Orta boy bir borcam veya servis kabının tabanına bir kat muhallebi yayın. Kedi dili bisküvilerini kahve çözeltisine batırıp (fazla ıslatmadan) muhallebinin üzerine dizin. Üzerine tekrar muhallebi ekleyip düzeltin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üst katman muhallebi olmalı.
Soğutma ve servis: Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine kakao serperek süsleyin.

Püf Noktaları

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Bisküvileri kahveye çok batırmamaya dikkat edin; aşırı ıslak olursa tatlı sulanabilir.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1 saat kadar bekletebilirsiniz, ancak tam kıvam için buzdolabında bekletmek idealdir.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye 1 paket krema ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.

Sonuç

Tramisu muhallebisi, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar