Un ve sütle muhallebi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pürüzsüz kıvamı ve sade malzemeleriyle klasik bir muhallebi tarifi; un, süt ve nişasta birleşerek nefis bir tatlıya dönüşüyor. Pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken incelikler ve sunum önerileriyle bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç verecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un ve Sütle Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve koyu bir kıvam alınca (yaklaşık 10-15 dakika) ocaktan alın. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, daha lezzetli bir tat için tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzeri kaymak tutmaması için ara sıra karıştırarak veya üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerini tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Soğurken üzerinin kaymak tutmaması için streç film kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap