Un ve sütle yapılan muhallebi nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından muhallebi, sade malzemelerle hazırlanan pratik bir lezzet. Süt, un ve şekerin uyumlu birleşimiyle ortaya çıkan bu hafif tatlı, hem günlük tüketim hem de özel günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Tarifi: Süt ve Unla Kolay Tatlı

Muhallebi, Türk mutfağının sevilen, hafif ve pratik tatlılarından biridir. Özellikle süt ve un temelinde hazırlanan bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz geleneksel muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un (yaklaşık 100 gram)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Unu ekleyip bir çırpıcı veya tel süzgeç yardımıyla topaklanma olmadan karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtmaya başlayın. Bu aşamada şekeri de ekleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca, kısık ateşe alın ve 10-15 dakika boyunca muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı, kaşıkla aldığınızda üzerini örtecek şekilde koyulaşmalıdır.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatırsanız, kaymak tutmasını engelleyebilirsiniz.
İsterseniz içine kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi de yapabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar