Vegan muhallebi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel tatlılardan vazgeçmek istemeyenler için, tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan bu nefis muhallebi hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Süt ürünleri içermeyen bu versiyon, farklı bitkisel süt seçenekleri ve doğal tatlandırıcılarla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vegan Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri

Vegan muhallebi, geleneksel muhallebinin süt, yumurta ve hayvansal jelatin gibi malzemeleri kullanılmadan hazırlanan bitkisel bazlı bir tatlıdır. İşte basit, lezzetli ve sağlıklı bir vegan muhallebi tarifi:

Malzemeler:

4 su bardağı bitkisel süt (badem, soya, yulaf veya hindistan cevizi sütü tercih edilebilir)
1 su bardağı toz şeker veya akçaağaç şurubu gibi bitkisel tatlandırıcı
1/2 su bardağı mısır nişastası veya pirinç nişastası
1 paket vanilya özütü veya 1 çay kaşığı vanilya tozu
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı, kıvam için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi rendesi veya taze meyve

Yapılışı:

Bir tencereye bitkisel sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede mısır nişastasını biraz soğuk suyla (yaklaşık 1/2 su bardağı) açarak topaklanmayı önleyin.
Süt ılındığında, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kaynayınca ve kıvamı yoğunlaşınca, hindistan cevizi yağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Ocaktan alıp kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyin.

İpuçları:

Nişastayı eklerken hızlı karıştırın, yoksa topaklanabilir.
Bitkisel süt seçerken, hindistan cevizi sütü kremsi bir tat verir, badem sütü ise hafif bir aroma sağlar.
Şeker yerine hurma püresi veya stevia gibi alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir vegan muhallebi hazırlayabilir, süt ürünleri tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar