Vișne suyu ile muhallebi nasıl yapılır?

Vişne suyunun canlı rengi ve tatlı-ekşi dengesiyle hazırlanan bu muhallebi, yaz günleri için ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunuyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan tarif, hem göz alıcı görüntüsü hem de pratik yapım aşamalarıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vișne Suyu ile Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre vișne suyu (taze sıkılmış veya doğal hazır)
1 su bardağı toz şeker (vișne suyunun tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, fındık veya taze vișne

Yapılışı:

Vișne suyunu derin bir tencereye alın. Şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Nişastayı bir bardak soğuk suyla iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Vișne suyu kaynamaya başladığında, nişastalı suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ocağı kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya taze vișnelerle süsleyin.

İpuçları:

Vișne suyu ekşiyse şeker miktarını artırabilirsiniz.
Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız topaklanabilir, dikkat edin.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemli, en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap