Vişne jöleli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı bir yaz tatlısı olan vişne jöleli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor. Katmanlı yapısıyla sunumda şıklık katarken, pratik hazırlanışı ve malzeme ekonomisiyle günlük mutfak rutinine kolayca adapte olabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Jöleli Muhallebi Tarifi

Vişne jöleli muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, dinlendirme süresi ise en az 2-3 saattir.

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Vişne jölesi için
2 su bardağı vişne suyu (taze veya hazır)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kırmızı jöle tozu (vişne aromalı veya sade)
1 su bardağı su
Üzeri için
Taze vişne veya kiraz (isteğe bağlı)
Nane yaprakları (süsleme için)

Hazırlık Adımları:

Muhallebiyi hazırlayın
Orta boy bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini ekleyip bir çırpıcı ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi ılıklaşana kadar bekletin.
Muhallebiyi servis kaplarına dökün
Hazırladığınız muhallebiyi, ısıya dayanıklı cam kaselere veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Vişne jölesini hazırlayın
Bir sos tenceresinde vişne suyu, su ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın.
Jöle tozunu bir kaseye alın, üzerine biraz ılık su ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından bu karışımı vişne suyu karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Jöleyi, muhallebi soğuduktan sonra üzerine dökün. Jölenin çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Dinlendirin ve servis yapın
Vişne jölesini muhallebi üzerine döktükten sonra, tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Jöle tamamen katılaşmalıdır.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze vişne veya nane yaprakları ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vişne jölesi için taze vişne suyu kullanırsanız, tatlı daha doğal bir lezzet alacaktır. Hazır vişne suyu da işinizi kolaylaştırır.
Jöleyi muhallebi üzerine dökerken, muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olun; aksi takdirde jöle katılaşmayabilir.
Bu tarifi, farklı meyve suları ile deneyerek çeşitlendirebilirsiniz, örneğin çilek veya portakal jölesi ile.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Pratik ve lezzetli olması, onu popüler bir seçenek yapar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap