Vişneli soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?
Ferahlatıcı bir yaz tatlısı olan vişneli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet sunuyor. Kremalı dokusuyla vişnenin hafif ekşiliğini birleştiren bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek.
Vişneli Soslu Muhallebi Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti (toz)
Vişneli Sos İçin:
- 500 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Muhallebi Hazırlığı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyin
- Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
- Ocaktan alıp ılınmaya bırakın
- Ilıyan muhallebiye hazırladığınız krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Vişneli Sos Hazırlığı:
- Vişneleri ayıklayıp yıkayın (çekirdekli ise çekirdeklerini çıkarın)
- Tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyip kaynatın
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla eritin ve vişneli karışıma ekleyin
- 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın
- Limon suyunu ekleyip karıştırın
- Sosu soğumaya bırakın
Servis:
- Soğuyan muhallebilerin üzerine vişneli sosu gezdirin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Vişnelerin ekşiliğine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz
- Muhallebiyi buzdolabında en az 4-5 saat bekletirseniz daha lezzetli olur
- Üzerine çikolata parçaları veya fındık serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
