Yarım litre sütle muhallebi nasıl yapılır?
Sütlü tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir muhallebi tarifi: yarım litre sütle hazırlanan bu nefis tatlı, az malzemeyle kısa sürede sofraları şenlendiriyor. Pürüzsüz kıvamı ve mis kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu muhallebi, tarçın veya hindistan ceviziyle taçlandırılarak servis ediliyor.
Yarım Litre Sütle Muhallebi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Yarım litre (500 ml) tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
- Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. Derin bir tencereye yarım litre sütü alın.
- 2. Sütü oda sıcaklığında iken içine nişastayı ekleyin ve bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanmayı önlemek için nişastayı soğuk süte eklemek önemlidir.
- 3. Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- 4. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da bu aşamada ekleyip eritebilirsiniz.
- 5. Karışım göz göz olup muhallebi kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla alıp soğutun, akışkanlık azaldıysa hazırdır.
- 6. Pişen muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- 7. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- 8. Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Nişasta yerine 1 yemek kaşığı un kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
- Muhallebiyi sıcakken servis edebilirsiniz, ancak soğudukça kıvamı daha iyi oturur.
Porsiyon:
- Bu tarifle 3-4 kişilik muhallebi hazırlayabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
